Блогът на tatiana :: има време да опитате за себе си -

Постинг

Обратно към блога | Предишен постинг | Следващ постинг

25.04.2017 11:01 - има време да опитате за себе си -

Автор: bven Категория: Рецепти

Прочетен: 1219 Коментари: 2 Гласове:

ГЬОТЕ ГО ДОБАВЯЛ В САЛАТАТА ЗА ЗДРАВО СЪРЦЕ

Вече усилено цветовете на глухарчето ни следват навсякъде. Затова искам да ви предложа нколко рецепти с хубавата билка - за здраве и красота. Ако искате - опитайте:

Лекарите-фитотерапевти знаят, че глухарчето помага при заболявания на черния дроб, далака и подстомашните жлези, чисти кръвта, отстранява главоболието, подобрява храносмилането, влияе благотворно на водно-солевия обмен и изхвърля от организма шлаките и токсините.

* Авицена наричал глухарчето "еликсир на слънцето", който помага при сто болести.

* Китайските лекари твърдели, че ако ежедневно изяждаш по 5-10 стебла, без цветовете, много болести след месец ще изчезнат от само себе си.

* Римските матрони чистели с млечния сок пигментни петна, лунички и брадавици.

* Руските царски лекари включвали сушените корени в състава на стомашните, пикочогонните билкови смеси и за подобряване на апетита.

* Листата на глухарчето са се използвали и продължават да се използват преди всичко в пресен вид - за приготвяне на супи и гарнитури, добавят се в салати. Това е най-добрият начин да се попълни запасът от полезни вещества в организма.

* Известно е, че освен аскорбинова и фолиева киселина, витамините А и група В, в листата на глухарчето се съдържат соли на калция, желязото и фосфора, които, за разлика от лекарствените продукти, изцяло се усвояват от организма. Ако искате да вдигнете хемоглобина и да подобрите работата на сърцето, задължително добавяйте в салатата листа от глухарче. Така е постъпвал великият Гьоте и е живял щастливо до преклонна възраст.

ПРЕДЛАГАМЕ ви рецепта за салата, която ни прави вечно млади: накъсайте на ситно две шепи зеленина - глухарче, салата крее, киселец, магданоз, зелен лук, копър - каквото имате под ръка. Добавете две сварени яйца и една глава лук, нарязани на кубчета. С горчивия вкус може да се справите, като залеете салатата със сос, приготвен от една чаша кисело мляко и сока и сърцевината на половин лимон.

ФРАНЦУЗИТЕ, известни ценители, също не са подминали глухарчето без внимание и създават оригинална рецепта за салата: листата на глухарчето се киснат в солена вода 2-3 часа, за да се намали горчивината. След това се нарязват, добавя се майонеза, олио, сол и горчица. Колкото по-пикантна е салатата, толкова по-слабо се чувства горчивият вкус.

ПОВЕЧЕ МЛЯКО

Отварата от глухарчета помага на кърмачките да увеличат количеството кърма.
1 ч. лъжичка сушени корени от глухарче се заливат с 1 чаша гореща вода, престоява 1 ч. Приема се по 1 с.л. половин час преди хранене. В никакъв случай не трябва да превишавате дозата. Млякото няма да се увеличи, но ще започне да горчи и бебето няма да суче.

ПОБЕДИТЕЛ НА ПРОСТУДИТЕ

За лечение на грип или простуда помага сладкото от глухарчета. Наричат го още мед от глухарчета. Вземат се 200 големи цвята, почистват се от чашелистчетата, измиват се с хладка вода, слагат се в тенджера и се заливат с 1.5 л вряла вода. Тенджерата се похлупва и се оставя на хладно да престои едно денонощие. След това се изцежда водата, а цветовете се изстискват. В настойката се добавя сокът на 2 лимона, 1.5 захар и се вари, докато се сгъсти - като сладко. Медът от глухарчета не се стерилизира, слага се в буркани и се съхранява на хладно.

РУСКО КАФЕ

Чисто руско изобретение е отварата от печени корени на глухарче. Наричат я кафето на бедните. Както и истинското кафе, тя има наситен кафяв цвят и характерния вкус, но не притежава тонизиращо действие. Напротив, "кафето" от корени на глухарче успокоява, помага при безсъние, и най-важното - понижава нивото на захарта и холестерола в кръвта. Корените на глухарчето съдържат 40 % инулин - полизахарид, който регулира обмена на липидите и помага за усвояване на магнезия, микроелемент, при липсата на който се нарушава дейността на сърдечно-съдовата и имунната система.
Преди години посветих на това вълшебно цвете пост за Цветница /bven.blog.bg/poezia/2011/04/17/chestit-praznik-cvetia.730754. Надявам се да е полезно написаното!

Това са рецептите на Домашен журнал www.domashenjurnal.bg/index.php/%D0%B7%D0%B4%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B5/8408.htm
За себе си избрах и направих няколко дози мед /без заливане с гореща вода/ и всеки ден в салатата добавям пресни листа от нежното цвете - те нито горчат, нито са твърди.
Опитайте и на здраве!
l

Нагоре